5月 18, 2023 – Swan & Lion

「スターゲイジー・パイ」の言い伝え

コーンウォールの西の果てには、海の神話が息づいています。古くからあるマウスホールという村には、とても珍しい食の伝承が残されています。地元の言い伝えによると、スターゲイジーパイのはじまりは16世紀の冬に起こったひどい嵐が […]

今回のレシピは約６人分。ちょっぴり上級者向けのレシピですが、ぜひチャレンジしてみてください。先日、「スワン＆ライオンではあの有名なコーンウォールのパイを作っていますか？」というお電話をいただきました。でも答えは残念なが […]

Serves 6. I would rate this recipe as for experienced and confident cooks. I recently received a phone call fr […]

The far west of Cornwall is steeped in sea myths. The ancient village of Mousehole is home to some very […]